一部テイクアウトについては軽減税率対象となり8％の消費税となります。
コロナウイルス感染拡大防止といたしまして
営業自粛により休業させていただきます。
期間：令和3年9月21日〜令和3年12月26日まで
「バナナ食堂」一時休業のお知らせ
いつも、バナナ食堂 をご利用頂き誠にありがとうございます。
このたび開催場所である、「里山の旬菜と釜飯ほうらんや」が営業再開となりましたが、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、引き続き活動を一時的に休業させていただきます。
ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。
再開については当ホームページ、バナナ食堂オフィシャルフェイスブック、LINEにてご連絡いたします。
この度、株式会社徳が運営する奈良の「里山の旬菜と釜飯 ほうらんや」と「奈良食堂LEAVES」の地産地消の取り組みが評価され、「近畿農政局長賞」を受賞しました。
私どもは約10年前より奈良の恵まれた気候を活かした生産能力の高い近郊農業や独自性の高い畜産、歴史ある特産品など特産品を使用した「地産地消」をコンセプトとする、地元のたくさんの生産社の皆様にご協力いただきながら、野菜、お肉、玉子、お米、お酒、お味噌、醤油など使った季節ごとの手作り料理を地域の皆様に喜んで頂けるよう取り組んで参りました。
また地産地消の取り組みとともに、レストランを活かした「子ども食堂」、地元大学との「産学協同での商品開発」など地域に密着した活動についても評価いただきました。
これからも奈良の滋味あふれる食材を使った地元の皆様に愛されるお店を運営し、地域活性化の一助を担いたいと考えています。
地元奈良のブランド米ヒノヒカリを使用、季節の食材を使った野菜たっぷりの優しい味わいの釜飯。
特製一番出汁に、奈良県の醸造蔵恒岡醤油を加えて炊き上げています。
ひと釜ずつ炊き上げる釜飯はおこげまでおいしくお召し上がりいただけます。
季節ごとの食材を使った豊富な種類からお好きな釜飯をお選びください。
ますのでお時間を頂戴しております。
ランチメニューのご紹介
里山釜飯天ぷら御膳
- 里山釜飯
- 大海老と季節野菜の天ぷら
- 里山松花堂
- 具沢山味噌汁
- 茶碗蒸し
- 旬菜サラダバー
お好きな釜飯を釜飯メニューからお選びいただけます。
※小鉢の内容はその日により替わります。
※写真は蓮根としらすの釜飯です。他の釜飯に変更可能です。
里山釜飯御膳
- 里山釜飯
- その日の里山小鉢5種盛り
- 具沢山味噌汁
- 茶碗蒸し
- 旬菜サラダバー
お好きな釜飯を釜飯メニューからお選びいただけます。
※小鉢の内容はその日により替わります。
※写真は名物里山五目釜飯です。他の釜飯に変更可能です。
ヤマトポークの豚しゃぶ鍋の
美味しさのヒミツ
ほうらんやでしか味わえない豚しゃぶ鍋。肉、野菜、出汁には奈良の特産品を使用し、丁寧に仕上げております。
豚肉【ヤマトポーク】
奈良県産豚肉の「ヤマトポーク」は、奈良県が定めた数少ない県指定生産農場で飼料・飼育日数・飼育方法など厳しい基準の元、豊かな自然環境の中で飼育されたもの。
厚めにカットしたヤマトポークのバラ肉は柔らかく、上質な脂を適度に含んだジューシーさと甘みが味わえるのが特徴。
野菜
地元の野菜をふんだんに使用しています。自然豊かな奈良で育ったみずみずしい野菜は安心安全でおいしくヤマトポークとの相性が良いです。 自家製豆腐も好評いただいております。
出汁
しゃぶしゃぶの出汁は大和肉鶏の骨と野菜を２日間煮込んで三温糖や味醂、地元産の濃口醤油を加えて２週間寝かした「かえし」をベースにしております。
ヤマトポークばら肉・季節のお野菜
鍋単品・その日のおまかせ前菜・〆のうどん または たまご麺 ・選べるデザート付き
※お鍋は2人前からご注文承ります。
- 2021年 7月 5日
- ほうらんや インスタグラム始めました。
- 2021年 4月 14日
- 「ほうらんや」営業再開のお知らせ
- 2020年 5月 26日
- 夏限定の釜飯メニューが登場！
- 2020年 3月 5日
- 【バナナ食堂】新型コロナウイルス感染拡大の影響による中止のお知らせ
- 2020年 2月 19日
- 春限定の釜飯メニューが登場！
- 2019年 9月 10日
- 秋限定の釜飯メニューが登場！
- 2019年 6月 4日
- 夏の新メニューが登場！
- 2019年 4月 2日
- リニューアルしました！
- 2018年 9月 11日
- 秋冬の新メニューが登場！
- 2018年 5月 28日
- 夏の新メニューが登場！
- 2018年 4月 2日
- 春の新メニューが登場！
- 2017年 11月 1日
- 冬の新メニューが登場！
- 2017年 9月 5日
- 秋の新メニューが登場！
- 2017年 6月 8日
- 夏の新メニューが登場！
- 2017年 2月 28日
- 春の新メニューが登場！
- 2016年 11月 1日
- 冬の新メニューが登場！
- 2016年 9月 6日
- 秋の新メニューが登場！
- 2015年 6月 6日
- 夏の新メニューが登場！
- 2016年 3月 1日
- 春の新メニューが登場！
- 2016年2月10日
- 「お弁当・お惣菜大賞2016」で「里山ぷりん」がスイーツ部門 最優秀賞を受賞しました。
- 2015年12月06日
-
勝手ながら弊社の年末年始の休日を下記のように変更させていただきます。
12/27〜1/5まで休業 1/6〜通常業務となります。ご了承ください。 - 2015年11月06日
- ほうらんやがラジオ大阪OBC - ほんまもん！原田年晴ですで紹介されました。
- 2015年11月 3日
- 冬の新メニューが登場！
- 2015年9月 1日
- 秋の新メニューが登場！
- 2015年 6月 1日
- 夏の新メニューが登場！
- 2015年 3月 3日
- 春の新メニューが登場！
- 2014年12月19日
- 12/27〜1/5迄、万葉ホール休館日につき休業日となります。
- 2014年11月26日
- 冬の新メニュー登場
- 2014年 9月2日
- 9月新メニュー登場
- 2014年 6月3日
- 6月新メニュー登場
- 2014年 3月3日
- 3月新メニュー登場
- 2013年 12月26日
- 12/27〜1/4迄、年末年始休暇を頂きます。
- 2013年 11月6日
- 11月新メニュー登場
- 2013年 9月9日
- 9月新メニュー登場
- 2013年 6月11日
- 6月新メニュー登場
- 2013年 3月4日
- 3月新メニュー登場
- 2012年 11月13日
- 冬メニュー登場！
- 2012年 9月3日
- 秋メニュー登場！
- 2012年 6月19日
- 夏メニュー登場！
- 2012年 3月6日
- 春メニュー登場！
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株式会社 徳は大阪ミュージアム構想を応援しています。 
